Нагадаємо, як краще зберігати їжу в умовах блекаутів.

Окупанти продовжують обстрілювати нашу енергетичну інфраструктуру, тож останнім часом вся країна потерпає від вимушених вимкнень електроенергії. Зберігання харчових продуктів в таких умовах може бути викликом, особливо влітку, адже йдеться не просто про їхню свіжість, а й про безпеку для здоров’я! Як підготуватися до відключення електроенергії? ✔️ Сформуйте запас льоду. Тримайте кілька пакетів з льодом у морозильній камері. Це допоможе зберегти холод під час відключення електроенергії. ✔️ Розгляньте купівлю холодильних елементів Їм можна тримати в морозильнику і за потреби використовувати в охолоджувальних боксах або термосумках. ✔️ Підготуйте запас консервів і сухих продуктів. Що робити, коли вимкнули електроенергію? ❄️ Використовуйте лід та холодильні елементи. Перемістіть швидкопсувні продукти в термосумки або охолоджувальні бокси з льодом чи холодильними елементами. ❄️ Розділіть продукти. Ті, які швидко псуються, зберігайте в найбільш холодній зоні холодильника або морозильника. ❄️ Тримайте двері холодильника та морозильної камери зачиненими. Це допоможе зберегти холод всередині. Якщо двері не відкривати, холодильник може зберігати температуру до чотирьох годин, морозильна камера – до 48. Як діяти після відновлення електропостачання?💡 ✔️ Перевірте температуру продуктів. ✔️ Продукти, які зберігалися за температури вище 4°C понад дві години, можуть бути небезпечними. ✔️ Огляньте продукти на наявність ознак псування. ✔️ Дотримуйтесь принципу «якщо є сумніви – у смітник»! Про що ще важливо пам’ятати!  👉 Готуйте менші порції 👉 Зберігайте мінімальні запаси продуктів! Які є альтернативи холодильника? ▪️сумки-холодильники; ▪️термоси для їжі (його можна завчасно охолодити та скласти в нього необхідні продукти); ▪️льох або підвал; ▪️термічна обробка продуктів. 👉 Рекомендуємо переглянути меню та раціон на користь швидкого, легкого і того, що не швидко псується. 👉 У літній період великою частиною харчування можуть стати овочі та фрукти, які можуть зберігатися і без холодильника. 👉 Страви потрібно робити якомога простішими, з мінімальною кількістю інгредієнтів. Найкраще зберігаються добре виварені або протушковані продукти. Дотримання таких кроків допоможе довше зберігати ваші продукти свіжими та безпечними навіть під час відключення електроенергії, а вам – їсти без ризиків для здоров’я. Тримаймося! 🫶 Джерело: Міністерство охорони здоров’я України